Postre de Cerezas
Postre Vegano de Cerezas
¿Recuerdan que les había contado de la compra de cerezas que había hecho? Pues resulta que tenia aun unas sobras en el refrigerados luego de incluso haber comido como fruta en general así que decidí hacer esta receta muy rápida y fácil de hornear. Originalmente se llama crumble y por lo general son servidos con helado, pero por mi parte no soy tan amiga del helado así que he elaborado este crumble con el objetivo de que sea degustado con tan solo una taza de te y poder saborear al máximo las cerezas.
Si es que han leído algunas de mis recetas podrán darse cuenta que la mayoría de ella tienen una inspiración y nacen teniendo a alguien de mi familia en mente a quien le encantaría, y mientras Jonathan siempre es mi catador numero uno y siempre le encanta cada postre que he hecho, este en especial he tenido a mi mama en mente todo el proceso.
Las cerezas son una fruta tan versátil como la mayoría pero cada fruta tiene lo suyo, estas me encantan porque pueden fácilmente ser agregadas desde tu avena de desayuno hasta tus platillos de sal y si es que comes carne van muy bien con un lomo de cerdo…así que si es que tienen unas cuantas cerezas en su refrigerador que están un poco sobre-maduras les aconsejo preparar esta receta que es sumamente fácil y rápida!
Crumble de Cerezas
Vegano
Rinde: 4 porciones
Preparacion:
Coccion:
- 2 tz cerezas, deshuesadas
- 1/2 tz azucar
- 2 chdts maicena
- 1/2 chdta pimienta de jamaica
- 1/2 chdta extracto de almendra
- 1/2 tz harina
- 1/3 tz almendras, gruesamente picadas
- 3 Chds azúcar morena
- 1/4 tz + 2 Chds aceite de coco, frio
- Empecemos por precalentar el horno a 180C
- En una cacerola agregar los 5 primeros ingredientes y hervir a fuego lento hasta obtener una salsa un poco espesa y las cerezas hayan suavizado
- Con Verter la salsa de cerezas en un molde para horno, yo utilice un circular de 15 centimetros y dejar a un lado mientras trabajamos en la cubierta
- Ahora, en un recipiente mezclar los 4 ultimos recipientes hasta obtener una textura de arena gruesa y dejar refrigerar por 15 minutos; suavemente esparcir la cubierta sobre toda la salsa de cerezas y hornear por 40 minutos
- Dejar reposar por 15 minutos y servir; usualmente este tipo de postres son servidos con helado pero aconsejo servir por si solo y preferiblemente con una taza de té para poder disfrutar más de todos los sabores.
